De bessen zijn zeer geliefd bij trekvogels. De wetenschappelijke naam accuparia is afgeleid van avis (vogel) en capere (vangen) en wijst daarop. Vooral nadat de vorst er over is gegaan zijn de vruchten erg geliefd bij koperwiek, kramsvogel en andere lijsters maar ook bij vos en das.
Voor de mens is het eten van de vruchten minder aangenaam vanwege een geringe concentratie van het licht giftige parasorbinezuur, dat echter bij verhitten verdwijnt.
Lijsterbesvruchten zijn na koken goed toe te passen in confituren en vruchtengelei. Ook alcoholdestillatie is mogelijk echte Russische wodka schijnt lijsterbeslikeur als bestanddeel te hebben.
Vermeerderen door het zaaien van vers geplukte bessen.












Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.